Sjefskokker setter sammen menyer og retter og overvåker planlegging, organisering, forberedelse og utførelse av måltider i hoteller og på restauranter, om bord i skip, tog eller private husholdninger.
Ferdighetsnivå:
Dyktige
Sjekk din lønn
- Spredning i lønn for flertallet arbeidstakere i Sjefskokker - fra NOK28,306 til NOK66,392 per måned- 2025.
- Vanligvis tjener personer i yrket Sjefskokker mellom NOK28,306 og NOK46,988 brutto per måned som en startlønn.
- Med 5-års erfaring ligger lønnen på mellom NOK34,033 og NOK53,793 per måned med en arbeidsuke på 37.5 timer.
Salary Calculator
Oppgaver
- Planlegge og utvikle retter og menyer, estimere mat- og arbeidskostnader, og bestille nødvendige råvarer
- Overvåke kvaliteten på alle stadier av planlegging og utførelse
- Planlegge måltider og overvåke kokkenes arbeid med matlagingen
- Inspisere forråd, utstyr og arbeidsplassen for å sikre overensstemmelse med etablerte standarder
- Planlegge, ha oppsyn med og samordne kokkenes og de andre kjøkkenansatte i å forberede, tilberede pynte og presentere rettene
- Delta i rekrutteringen av ansatte på kjøkkenet og overvåke deres arbeid
- Forberede og lage til spesielle komplekse retter
- Sørge for sikkerhets- og hygiene standarder
